Lilla Hembageriet - Pieni Kotileipomo

Lilla hembageriet är ett litet hembageri, med färska hembakade bröd och bakverk. Företaget består av ett bageri och en konditorbutik med trevlig personal. Bageriet finns hemma hos familjen på landsbygden. Butiken är belägen i Karis centrum. Lilla hembageriet grundades år 1997, av bagar-konditor Kaj Samuelsson och hans fru Monica. Då företaget grundades hade Kaj en lång arbetserfarenhet bakom sig, han hade jobbat i 18 år på ett bageri i staden och fått sina kunskaper där bl.a. genom läroavtal på sex år. Monica hade även hon en lång erfarenhet av kundbetjäning och hade alltid drömt om att få arbeta på ett café. Efter en tids uppehåll från bagerivärlden och arbete inom en annan bransch, beslöt Kaj och Monica att uppfylla sina drömmar och starta ett eget företag.




Pieni kotileipomo on leipomo, joka tarjoaa tuoretta kotileivottua leipää ja leivoksia. Yritys muodostuu leipomosta ja konditoriasta, jossa palvelee mukava henkilökunta. Leipomo sijaitsee maaseudulla, perheen kodin läheisyydessä. Konditoria sijaitsee Karjaan keskustassa. Pienen kotileipomon perusti leipuri-kondiittori Kaj Samuelsson vaimonsa Monican kanssa vuonna 1997. Yritystä perustettaessa Kajlla oli jo pitkä ura takana, hän oli työskennellyt eräässä kaupungissa sijaitsevassa leipomossa 18 vuotta ja saanut kokemuksensa mm. kuusi vuotta kestäneellä oppisopimuksella. Monicalla oli myös pitkä kokemus asiakaspalvelusta ja oli aina haaveillut työskentelystä kahvilassa. Pienen tauon jälkeen leipomoalalta ja työskenneltyään toisaalla, Kaj ja Monica päättivät toteuttaa unelmaansa ja perustaa oma yritys.

I många år sköttes företaget endast av Monica och Kaj. Monica arbetade i konditoriet och Kaj i bageriet. Då företaget blev mera känt och kundantalet ökade anställdes flera personer till butiken och i bageriet arbetade Kaj ensam i många, många år.Numera arbetar familjens son som bagare i företaget. Sonen Jan utexaminerades 2002 som bagare-konditor och tog över företaget år 2004.

Monica ja Kaj hoitivat yritystä kahdestaan monen vuoden ajan. Monica työskenteli konditoriassa ja Kaj leipomossa. Yrityksen tulessa tunnetuksi ja asiakasmäärän kasvaessa palkattiin lisää työntekijöitä kahvilaan, Kajn työskennellessä yksin leipomossa usean vuoden ajan. Nykyisin perheen poika Jan työskentelee leipurina yrityksessä. Jan valmistui leipuri-kondiittoriksi 2002 ja yritys siirtyi hänen omistukseensa 2004.